Whey Protein

A composição especial da proteína do soro do leite oferece atividades biológicas que superam as propriedades de ser apenas uma fonte de aminoácidos de alta qualidade, thumb ela é um dos poucos ingredientes capazes de modular a função imune tanto em cultura de células, and quanto em modelos experimentais com animais. O soro do leite, ampoule   whey protein, parece modular a função imune por induzir a produção de Glutatione (GSH) em diversos tecidos e preservando a reserva muscular de glutamina. GSH é a peça chave do sistema de defesa antioxidante do organismo, que regula diferentes aspectos do sistema imune. A glutamina muscular é o combustível essencial do sistema imune. Logo, a incorporação de whey na dieta pode ajudar a promover uma boa imunidade e proteger a saúde de pessoas ativas de todas as idades, inclusive daquelas com uma deficiência imune.

Conteúdo em 100g de whey (fórmula comercial):

Aminoácido WPC 80% WPI
Fonte: dados obtidos dos certificados de análises e especificações fornecidas por produtores americanos de whey. Diferentes composições podem ser encontradas, favor consultar seu fornecedor para uma maior precisão.
Triptofano
1,20 g
1,50 g
Treonina
5,36 g
6,25 g
Isoleucina
4,80 g
5,90 g
Leucina
8,08 g
13,00 g
Lisina
7,84 g
9,15 g
Metionina
1,60 g
2,05 g
Cisteína
2,72 g
3,10 g
Fenilalanina
2,48 g
2,30 g
Tirosina
2,24 g
3,15 g
Valina
4,45 g
5,35 g
Arginina
2,00 g
2,65 g
Histidina
1,20 g
1,35 g
Alanina
4,08 g
6,00 g
Ácido Aspartico
8,00 g
9,00 g
Ácido glutâmico
13,28 g
13,00 g
Glicina
1,36 g
2,35 g
Prolina
5,12 g
4,80 g
Serina
4,08 g
5,00 g

Whey é rapidamente absorvido pelo organismo disponibilizando suplementação abundante de aminoácidos essenciais para órgãos e tecidos, de modo a estimular mecanismos musculares regenerativos17. O consumo de 20 a 30 g de WPI e WPC juntos com carboidratos antes e depois dos treinos físicos pode ser a estratégia ideal para minimizar a supressão imune induzida pelo exercício, assim como melhorar a recuperação muscular. Estudos mostram efeitos benéficos no consumo diário de whey na dose de 20g/dia.

Por
Cláudio Chináglia
Statmove Assessoria Esportiva

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